A Freguesia de Salreu, no concelho de Estarreja, é conhecida pela sua história e tradição no cultivo do arroz. Neste sentido, a Junta de Freguesia irá publicar um livro com diversas receitas que têm como ingrediente principal o arroz dos campos de Salreu. A autarquia solicitou a colaboração de todos os interessados, nomeadamente “filhos da terra”, para contribuírem para enriquecer esta publicação com as suas receitas. O “Livro de Culinária – arrozais de Salreu” será lançado em breve.
Recordamos que a cultura do arroz em Estarreja faz parte da tradição e identidade da região. Depois de vários anos parados, os arrozais de Salreu foram recuperados, numa iniciativa da junta de freguesia e já apadrinhados por várias dezenas de pessoas e coletividades.
